INVENTARIO ILUSTR FRUTAS Y VERDURAS

KALANDRAKA SKU: 9788416721429

INVENTARIO ILUSTR FRUTAS Y VERDURAS

$146.000

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Inventario ilustrado de frutas y verduras reúne un centenar de deliciosos y nutritivos bocados: plantas comestibles que se pueden tomar crudas o cocinadas. Frutos tallos bulbos raíces semillas hojas flores incluso productos _como tés cafés mermeladas o chocolates_ que se obtienen a partir de sus materias primas. Tampoco faltan especias hongos y algas. Los hay tan comunes como las uvas o las patatas tan exóticos como la carambola o con nombres tan sugerentes como la aguja de oro. Esta obra bajo la supervisión científica de la doctora ingeniera agrónoma Paule Lacroix permite distinguir entre el concepto botánico de la planta y el término culinario que surge de su elaboración para el consumo humano. Y sobre todo contribuye a poner en valor la biodiversidad la sostenibilidad y la alimentación saludable. Edición: 2019 Idioma: ESPAÑOL 80 Páginas

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