EXPLORACIONES POR EL PLANETA COMIDA

UNIVERSIDAD DE VALENCIA SKU: 9788491347767

EXPLORACIONES POR EL PLANETA COMIDA

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Comer es una de nuestras ocupaciones principales de hecho le dedicamos cierto tiempo cada día. Tenemos a nuestra disposición la cantidad y variedad de alimentos más grande de la historia y además la comida se ha convertido en una fuente de placer de hecho en muchos lugares constituye una práctica artística refinada. A pesar de ello también es un problema: por ejemplo su exceso provoca epidemias de sobrepeso y al mismo tiempo centenares de millones de personas carecen de la cantidad de alimentos necesaria para sobrevivir dignamente. De esta manera el mundo de la comida se ha convertido en un planeta complejo con multitud de veredas. Esta obra es una guía para explorarlo tal como hacían los viajeros de tiempos legendarios. A la vuelta de la travesía dispondremos de mejores criterios para optar por una alimentación saludable y respetuosa con nuestro entorno. Edición: 2021 Idioma: ESPAÑOL 212 Páginas

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