ATLAS ILUSTRADO DEL ACEITE DE OLIVA

SUSAETA SKU: 9788467717518

ATLAS ILUSTRADO DEL ACEITE DE OLIVA

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En las últimas decadas el desarrollo experimentado por la olivicultura así como los avances en elaiotecnia han supuesto el renacimiento de este cultivo milenario en otros tiempos amenazado por el avance de los aceites de semillas. Este volumen ofrece al lector un panorama muy completo de la historia y la actualidad del sector: el árbol el fruto variedades distribución producción consumo y las múltiples aplicaciones que el aceite tiene en nuestra vida diaria: cosmetica gastronomía... Con una completa galería de aceites del mundo un breve e interesante glosario y un pequeño recetario de cocina. Edición: 2011 Idioma: ESPAÑOL 254 Páginas

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